パリの八百屋さん、調味料系小売店などから
料理人や個人さんが食材を注文・購入できるアプリ。
パリのスタートアップ企業さんが開発。
BIO・オーガニック・無農薬、レアな食材、高品質な食材
などが、この手の流通では売れ始めやすいと思います。

購入したいパリの店舗名、
買いたい食材、お届け希望時間などを
アプリで指定します。配達は自転車です。
■八百屋さんリスト■
https://epicery.com/epiceries/paris/fruits-legumes

■エピスリー(調味料・香辛料など)リスト■
https://epicery.com/epiceries/paris/epiceries-generales

このアプリ製作・販売は
スタートアップ企業さんがチャレンジして
らっしゃいます。
ロンドンでもプレゼンしたとのこと。

個売の潮流、スタートアップ企業のチャレンジ、ITと生産者・流通・小売の融合、ITと自転車配達というローテクとハイテクの組み合わせ、自然志向、…日本とも通じるトレンドが見れて面白いです。

アプリの開発元、EPICERYさんには
こんな呼びかけをしてます。
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日本の食材業者さんにEPICERYを紹介したよ。
同じスタートアップ同士、
CROSS FOODSの食材を取引先の
パリの八百屋やエピスリーさんに
紹介してくれたらうれしいです
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